――今日も、やることが多い。
仕込みして、ランチ回して、
スタッフのシフト調整して、
発注ミスがないか確認して、
クレーム対応して、気づけばもう夕方。
「ちょっと座りたいな…」
そう思った瞬間に、ふと頭をよぎる。
あ、グリーストラップ…最近どうだったっけ？
正直、後回しにしたい。
今すぐ売上に直結するわけでもないし、
見た目が変わるわけでもない。
でも、
・ニオイが出たらどうしよう
・詰まったら営業止まるよな
・保健所に何か言われたら面倒だな
そう考えるだけで、
また“考えること”が一つ増える。
「清掃、いつ頼もう」
「前回いつだっけ」
「業者に連絡する時間あったかな」
……もう正直、
考える余力が残ってない。
そんな時に知ったのが、
「清掃」じゃなくて
管理を丸ごと任せるという選択だった。
- 浄化装置を設置して
- 4週間ごとに、勝手に来て
- 状態を見て、必要なことを全部やってくれる
自分がやることは、
何も考えないこと。
気づけば、
「グリーストラップどうだったっけ？」
この独り言が、頭から消えていた。
ニオイも、詰まりも、
「気にしなくていい存在」になっていた。
初期費用はかからない。
1年契約だけど、
壊れても無償で交換してくれる。
派手さはないけど、
安心がずっと続く仕組みだった。
油は、放っておくとトラブルを連れてくる。
でも、管理を仕組みにすると――
戻ってくるのは、時間だった。
その時間で、
新メニューを考えたり、
スタッフと話したり、
今日は少し早く帰ったり。
「グリーストラップのことを考えない日常」
それが、
今の自分には一番ありがたい。
清掃じゃなく、
時間を任せる。
そんな選択肢も、
あっていいと思う。
以上はお客様の声をストーリー仕立てでまとめてみました。
以上の内容にご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
